Vandaag geen zin om te koken?
Hier heb ik een makkelijk Recept voor jullie.. ben niet echt een "keukenprinsesje hoor!.. bij mij is het meestal een snel en een lekker makkelijke maaltijd!
Pilaf
Benodigdheden voor ongeveer 4 personen: 1 kilo kipfilèt of magere hamlappen
1 bakje champions
1 groot blikje tomatenpuree
1 blik perzikken
Sambal
3 uien
Olijfolie (of croma)
Witte rijst.. of naar keuze !
Ketjap manis
Peper en zout
Knoflook of knoflookpoeder
Snij het vlees in stukjes en wrijf het in met peper en zout en eventueel
met knoflookpoeder.
Snij ook de uien in stukjes en de champions in plakjes.
Verhit de braadpan (wok) en laat de olie of croma heet worden, bak
het vlees bruin.
Wanneer het vlees bruin is de tomatenpuree erbij en laat dit ongeveer 2 min. sudderen...dan de uien en champions er bij.. laat dit ongeveer 5 min. sudderen,
eventueel een scheutje ketjap ,sambal en teentjes knoflook eraan toevoegen.
Als laatste het sap van de perzikken erbij voegen.. wanneer het te dik word een klein beetje water erbij. (zelf gebruik ik olijfolie voor de smaak)
Laat dit ook ongeveer een paar minuten sudderen
Snij de perzikken in kleine stukjes en voeg dit aan het geheel toe.. (laat dit niet te lang sudderen anders worden de stukjes perzik te zacht)
Serveren met witte rijst en turks brood.. of rijst naar keuze.
" Afiyet Olsun "
|